Productores
Conoce las personas detras de cada café, en este espacio podras conocer un poco de cada productor con los que trabajamos.
Finca Martinez
Finca familiar
Cosechado en una zona montañosa de Veracruz, el café de la localidad de Tetlaxca es cultivado a 1400 msnm y tiene un proceso semilavado, es secado en patio con luz directa del sol, una vez llegando a la humedad correcta se mortea y se hace una selección manual para retirar todo el defecto de café en verde.
Orgullosamente esta es la finca familiar de la cual formamos parte y que existn plantas que fueron plantadas y cultivadas po nuestro abuelo, es una finca en la cual se ha trabajado para que pueda mejorar mucho en sus procesos y se nota en su producto fina.
Cherry black
En la region de Yucuhiti, Oaxaca la coperativa de Cherry Black Coffee Roaster nos envia este grano del Sr. Gildo Garcia el cual tiene un proceso lavado y es cultivado a 1650 msnm.
Cada que recibimos un lote nuevo es sorprendete la calidad que lo acompaña, siempre un cafe uniforme y que tienen una gran calidad en taza, lo cual se aprecia mucho.
Cafeto Chiapas
Alonso Lopez cultiva su cafe en Tenejapa, Chiapas a una altura entre 1400 y 1600 msnm, despues de hacer un corte selectivo de fruto madura y hacer una flotacion para eliminar los granos vanos, hacen el despulpado para realizar un proceso lavado.
La dedicacion que ponen en todo el proceso se nota en el resultado final de la taza de cafe.
